全省首家猪肉类“绿色食物”花落“膳博士”

　　日前，浙莲食物股份有限公司出产的“膳博士”猪肉成为浙江省首家经过猪肉类绿色食物认证的品牌。据悉，我国绿色食物开展中心本次向浙江省颁布的契合猪肉类绿色食物A级(第一流)规范的证书合计15个，悉数颁布给了“膳博士”。

　　作为全省首家荣获食物认证的企业，青莲食物长时刻坚持“为社会供给优质食物”的企业任务，经过十年开展，已逐渐生长为集种猪繁育、生猪饲养、屠宰加工与生鲜配送、肉制品深加工等为一体的综合性农业产业集团、农业产业化国家重点龙头企业。

　　近年来，跟着人们对食物安全意识的进步，绿色食物日益受喜爱。本年10月1日起施行的《绿色食物标志管理办法》对职业准入门槛、监管都愈加严厉，其间无公害农产品、绿色食物、有机农产品和农产品地舆标志产品(简称“三品一标”)是政府主导的安全优质农产品公共品牌。到2011年末，浙江全省有用期内“三品”总数4598个，没有有生猪饲养企业取得绿色食物认证。

　　“绿色食物是政府主导的优质安全农产品的公共品牌，是当时和往后一个时期农产品出产消费的主导产品。生猪系列产品在绿色食物认证中一向要求严厉，准入门槛较高。青莲公司经过两年不懈尽力，从饲养的源头抓起，做好生猪饲养的全程操控，这次15个猪肉系列产品能够经过绿色食物认证实属不易。”省绿色食物作业室主任方丽槐告知记者。

　　此次，青莲食物出产的“膳博士”猪肉取得绿色食物认证，填补了浙产猪肉绿色认证的空白。据悉，按绿色食物认证规范出产的“绿色”猪肉有望在新年上市。

　　经过绿色认证的猪肉究竟是怎样“炼成”的呢？首要，在饲料选购上，青莲公司屡次到东北调查，选择东北绿色饲料供给基地进行长时刻协作；在种类上，青莲公司延聘国内闻名养猪专家担任保种、选育、杂交、扩繁作业，用嘉兴黑猪母本和国外名优猪种杂交培养出抗病能力强的优质杂交种类。其次，在饲养上自建一批规范化饲养基地，依照绿色饲养要求进行饲养，依照国内一流的屠宰规范进行屠宰。更重要的是，青莲公司有自己的三品查验作业室，对产品进行层层查验，不存在任何免检的状况，保证产品质量过关。一起，青莲公司建立了猪肉追溯系统，能够完成产品质量源头追溯。

　　“咱们将以此为关键，进一步发挥绿色食物在推进农业规范化出产、进步农产品质量安全水平中的演示和带动效果；活跃拓宽绿色食物专业营销网络和途径，尽力探究绿色食物流转系统建造的有用途径；不断满意广阔顾客对绿色食物日益增长的需求，使绿色食物进入以品牌引领消费、以消费拉动出产的继续健康开展轨迹，发挥绿色食物在施行农业品牌战略、引领绿色健康消费中的效果，带动全省高端猪肉的可继续开展。”青莲食物董事长许明曙表明。

　　其实在绿色猪肉的“金手刺”之外，“膳博士”关于嘉兴市民来说也早已是了解的本乡闻名食物品牌。早在2010年上海世博会，“膳博士”便是猪肉中心供给商，仍是国际田径大赛嘉兴赛区猪肉供给商。“膳博士”生鲜猪肉先后取得我国驰名商标、浙江省著名商标、浙江省名牌产品等荣誉称号，接连多年被评为浙江省农业博览会金奖、上海市优质热销品牌金奖、上海市肉类职业2007-2011年职业领军“金篮子”品牌。“膳博士”猪肉从2007年起，接连多年登上“雪龙号”科考船，随我国科考队征战南北极。

　　值得一提的是，此次取得“绿色猪肉”认证的种类正是全国有名的嘉兴黑猪种类。据了解，嘉兴黑猪是全国四台甫猪太湖猪的一个类群，它的前史乃至能够追溯到河姆渡文明时期。嘉兴黑猪开展至今，已成为我国最优异的当地猪种之一，它最明显的特点是肉质反常鲜美，猪蹄胶原蛋白含量非常丰富。

　　据考证，吴越名肴“东坡肉”最早选用的猪肉，就来自于嘉兴黑猪。1979年11月，嘉兴黑猪(一头公猪、两端母猪)还被我国政府作为“国礼”赠送给法国。经过法国生物学家、遗传学家、营养学家30多年的培养，大大进步了法国猪种的繁衍水平，这是嘉兴黑猪对国际养猪业的新贡献。

　　可是跟着时刻的推移，这种宝贵的当地猪种正濒临灭绝。2011年，青莲食物自动承担起嘉兴黑猪的保种重担，经过专业的繁育和成功的市场化推行，不只让嘉兴黑猪这一优秀当地种类资源得以连续，更令这个简直被忘记的种群从头走上顾客的餐桌，进入绿色食物的队伍。