昨日,中国工程院院士、我国食物毒理学学科的创始人之一陈君石做客成都,参与食物强化与食物安全学术交流会。
陈君石表明,我国食物安全整体是好的,但也存在着问题。在他看来,染色玉米馒头事情不算食物安全事情。“染色馒头运用的是柠檬黄,而国家规定这是能够用于饮料出产的,那在馒头中也应该是安全的”。
陈君石还称,顾客抽象地将假冒伪劣与食物安全画等号。什么是假冒伪劣?工业甲醇勾兑白酒算一个,但他以为更多的假冒伪劣是染色馒头这样的,“对顾客健康不构成损害,甚至不构成潜在损害”。
不构成损害,能算食物安全问题吗?在讲演现场,不少人听到这个观念时,仍表明不能了解不能同意。
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