你问我答：食物出产答应全知道（上下）

　　2015年8月31日新版食物出产答应管理方法发布后，从2015年10月1日开端就正式拉开了由QS到SC革新的前奏，在为期三年的革新过程中连续收到了许多网友关于此次革新的疑问，在此为您做逐个回答。

　　旧查看细则可结合查看细则和有用履行规范归纳界定;新版查看细则：例：2017版饮料查看细则第二章 包装饮用水出产答应查看要求中第26条相关描绘：包装饮用水企业的查验能力至少满意菌落总数、大肠菌群、浑浊度(必要时)、臭氧浓度(有此工艺的)、电导率(饮用纯净水)、pH值(饮用纯净水)、色度等项目的测定。-类比出厂查验目标，特别情况如婴幼儿配方乳粉比较特别需求全项查验。

　　以新发布的标法为准，并结合当地食药局监管人员定见归纳点评得出。例：2006版的其他水产品查看细则中风味鱼制品的出厂查验目标包括水分和盐分，但是在GB 10136-2015食物安全国家规范 动物性水产制品中并未说到需求检测水分和盐分目标，故企业结合当地食药局的定见以及版别的先后顺序，在拟定企业规范时能够不包括这两项目标，在拟定企业内部产品规范时可将其作为内控目标来进行管控。

　　连续换证由6个月紧缩为30个工作日;初次获证、扩项由6个月紧缩为2个月左右。

　　例：山东省食物药品监督管理局查询方法简介：进入官网-点击数据查询中心的出产答应-输入关键词即可查询。

　　例：原国家食物药品监督管理局查询方法简介：进入国家商场监督管理总局官网-点击原食药监总局网站-点击食物专项-企业查询剖析-输入关键词即可查询。

　　不是一切的都能查到。原国家食药总局官网显现信息如下：本页面的食物出产答应证信息来源于省、市、县(区)食物药品监督管理部分， 信息质量正在逐步完善，未能查询到答应证信息的原因或许是该证的发证机关未将信息上签到国家中药种类维护审评委员会(国家食物药品监督管理总局保健食物审评中心)(电话)。如遇答应证信息有误或查询不到，主张首要与发证机关联络。

　　QS改变SC后将不再见有出产答应logo标志，有用期也由3年延伸至5年，详见食物出产答应管理方法 第三章查看与决议中第二十四条描绘：食物出产答应证发证日期为答应决议作出的日期，有用期为5年。

　　答应证副页展示的内容是否全国各地一致，比方都要求详细标示每个产品的履行规范，一旦规范号调整改变，答应证副页也要提出改变?

　　食物出产答应管理方法中只对正副本内容进行了规则，副页未做相关规则，各地现在不一致，有的标示每类产品的履行规范，有的未标示，不管是否标示扩项类别必须先请求扩项后方可出产，各地副页信息概况可登录国家食药总局官网查看。

　　需求，提报SC资料时现已将车间布局图官网上传，如发生改变需向监管部分存案，如未存案后期日常监督查看、飞翔查看将会提出不契合项，触及食物安全隐患的或许导致停产整改。

　　食物出产答应管理方法 第五章改变、连续、补办与刊出中第三十二条 食物出产答应证有用期内，现有工艺设备布局和工艺流程、首要出产设备设备、食物类别等事项发生改变，需求改变食物出产答应证载明的答应事项的，食物出产者应当在改变后10个工作日内向原发证的食物药品监督管理部分提出改变请求。

　　《食物出产答应管理方法》答记者问中有说到托付加工归于商场行为，行政部分不该干与，新的《方法》撤销食物出产者向监管部分进行托付加工存案的规则。食物出产托付两边只需求依据法律法规和食物安全国家规范实在标示托付方和被托付方的称号、地址和联络方法，以及被托付方的食物出产答应证等信息即可。

　　《食物出产答应管理方法》答记者问中有说到请求人可自行查验或许托付有资质的食物查验组织对其产品进行查验。

　　包材印刷快：如企业之前已获SC，因公司一企一证，SC号不会变，可在SC类别扩项流程未请求下来之前，提早组织包材印刷，在SC拿证第一时间即可组织出产，以投合产品上市需求。

　　各省出产答应正逐级下放，由省级到市级到县区局，其间跟着2018.5.21山东省第四批出产答应下放公告的发布，预示着山东省已完满足部下放，2018.6.1起省局不再监管任何类别。现在市局要点监管的食物类别如乳制品、特别膳食食物、其他食物、食物添加剂等暂时界定在市局监管，暂时不答应市局再下放。

　　用带有QS标识和QS号的包材的产品2018.10.01开端将在市面上悉数消失是吧？

　　食物出产答应管理方法答记者问12中，2018年10月1日及今后出产的食物一概不得持续运用原包装和标签以及“QS”标志。 2018.9.30当天及之前出产的产品能够持续运用带有QS号和QS标识的包材产品流转至天然耗费完停止，即2018.10.01市面上还会流转部分2018.10.01之前出产的带有QS旧包材的产品，直至彻底耗费。

　　组织变革前，食物和食物触摸资料分属不同的部分监管，食物由原食药局监管，食物触摸资料由原质监局监管;新发布的食物出产答应管理方法中说到的QS到SC的革新仅适用于食物及食物添加剂，不适用于食物触摸资料。组织变革后两者一致由商场监管总局监管，后期如发布相关方针，同伴网会及时更新奉告，请及时重视食物同伴网、食物标法圈推送的信息。

　　公例中的食物安全管理人员和专业技术人员，详细是指什么人员？可否理解为QA和QC人员？

　　不能够简略理解为QA和QC人员。在食物出产查看公例中说到的食物安全管理人员和专业技术人员指的是各部分食物安全管理人员以及出产工艺关键环节的操作人员，类比SC网上申报人员部分。

　　申报SC时履行同一个规范只做一个发证检测陈述就能够是吧？比方说味精，里边有加盐味精、谷氨酸味味精等，只做一种的发证查验就能够是吧？

　　味精在SC种类明细中是分隔描绘的(谷氨酸钠、加盐味精、增鲜味精)，但因其查看细则工艺描绘中未分隔描绘，为一种工艺，故只需送检其间一种即可。如企业不确定，可与监管部分或检测组织进行承认后再行送检。

　　相当于出产地址改变，如出产场所布局、设备、出产种类未发生改变，可在原申报前史进行请求改变操作，监管部分会依据实际情况考虑是否进行现场审阅。

　　SC的正副本内容无本质上的差异，副本会在上面有副本标示，比正本多了右侧阐明部分。分类目录可参照国家食物药品监督管理总局发布的关于发布食物出产答应分类目录的公告(2016年第23号)。

　　成立时社会信息代码后9位，任何人都能够登录修正了吗？企业怎么确保安全性？

　　是的，SC申报时营业执照会同步上传，针对未包括此次请求类别的营业执照监管人员会先告诉企业处理相应扩项后再行请求。详细规则可参照《国务院关于“先照后证”变革后加强事中过后监管的定见》的规则及其附件-法律法规明确规则监管部分和监管责任的“先照后证”变革相关批阅项目中130项食物出产答应。

　　SC证副页的产品明细，列出产品称号，后续出产同类别但不同品名产品，需求再存案吗？

　　出产需严厉依照SC获证规模来进行出产，契合已获证种类明细称号及履行规范即可出产(参阅SC副页明细)。

　　契合SC获证的种类明细，契合其履行规范，中心出产工艺需契合查看细则和履行规范的要求，答应略有不同。

　　依据食物出产答应管理方法 第三十二条 食物出产答应证有用期内，现有工艺设备布局和工艺流程、首要出产设备设备、食物类别等事项发生改变，需求改变食物出产答应证载明的答应事项的，食物出产者应当在改变后10个工作日内向原发证的食物药品监督管理部分提出改变请求。故主张企业及时与监管部分进行交流承认，以便在第一时间做出正确反响。

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