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不主张吃。在市面上买的芝麻酱的保质期一般在12-18个月，保质期过后会简单滋长细菌，霉菌，放了三年的芝麻酱已超出保质期很长时刻，吃了对人体有害，并且口感比较差。
芝麻酱翻开后主张在3个月内食用完，开封后不能立刻吃完，触摸空气后的芝麻酱，简单氧化变硬，口感变差。
100%的纯芝麻酱滋味其实是有些偏苦的，一般市售的混合型芝麻酱中花生的份额占到70%左右。
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