老北京人教你调芝麻酱混合份额是要害不论拌啥都好吃

　　夏天一到，人们就会变得越来越懒，究竟谁不想在空调房里边多待一会，吹着凉快的空调风，再吃着冰镇西瓜，看着电视剧，真的是好不快活，但是日子当然也是离不开食物的吸取的，那么在气候炎热的时分，很多人都不乐意进厨房，所以这个时分我们都会将烹饪食物的手续变得越简略。

　　一般这个时分在北京比较常见的食物就是凉拌菜，或许拌面，馄饨等等，那么关于老北京人吃这些食物的时分，其间最离不开的就是又香又浓的芝麻酱了，不论是主食仍是凉拌菜，有了芝麻酱的参加滋味都能提高不少，而且还有开胃的效果，在高温气候吃起来特别满意。

　　但是关于芝麻酱，或许普通人大部分都是将它调开，能够在老北京人的心中，调芝麻酱可不是这么随意的工作，需求把握正确的技巧才能让芝麻酱调出来好吃，刚开始小编也不是很懂，后边作为老北京人的嫂子告诉我才理解，本来想要芝麻酱调出来好吃，混合份额是要害。下面我们就一同来看看吧！

　　第一步，首先调芝麻酱所需求的配料有花生酱，香油，陈醋，酱油，食盐，温水，再依据自己的喜爱增加芝麻酱到碗中，接着往里边参加适量的食盐，花生酱，用筷子顺着一个方向拌和，一边拌和的时分，一边往里边倒入少量的温水，这样能够将芝麻酱化开。

　　第二步，接着依照份额预备一小碗三合油，也就是将酱油，陈醋，香油，是以4:1:1来进行混合，不过香油要放到锅中加热下，喜欢吃麻的能够参加少量的花椒，炸出香味后捞出放到碗中，和酱油，陈醋混合拌和，最终和事前调好的芝麻酱一同拌和均匀即可，这样一碗甘旨的芝麻酱就调制完结。

　　所以依据作为老北京人的嫂子共享的调芝麻酱办法得知，想要芝麻酱调出来好吃，其间酱油，陈醋，香油的混合份额但是要害，这也是老北京人非常传统的一种调制办法，非常具有老北京芝麻酱的特征，喜欢吃芝麻酱的朋友，无妨依照以上的办法在家试试！

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