不容错失的京式芝麻酱吃法大全您吃过几种？

  北方人爱吃芝麻酱，尤其是京津两地，芝麻酱许多时分俨然成为菜品烹饪的“魂灵人物”。曩昔的北方地区，冬天的蔬菜、生果品类很少，为了丰厚主食的口味，酱料就承起重担，而芝麻又是华北地区的重要作物，自然而然地就印刻在北方人的饮食基因里。天一冷，每个人嘴里就都开端馋那一口麻酱。今日小编就把京式芝麻酱吃法大全给您收集好了，需求的赶忙保藏。

  京版阳春面是放了焯过水的香椿苗，再淋上一勺调好的芝麻酱，那便是大爷眼里的金不换。

  在北京人心中，夏天，没什么问题是一碗麻酱凉面解决不了的，是多少人的心头好~

  北京老大众自创的一道菜，在白菜上惠上麻酱撒上白糖在物质匮乏的时代，这大约便是大众眼中连皇上也会觉得好吃的菜吧~

  有人说芝麻酱发苦发涩，一点都欠好吃。其实那是芝麻酱制造时工艺不考究，炒芝麻炒得欠好。芝麻酱里得芝麻，在磨制前要先炒制，火候小了，芝麻酱不香；火候大了，芝麻酱便是糊味，发苦发涩。高台阶出产的芝麻酱，通过严厉的出产监控，每一道工艺环节都有经历比较丰厚的师傅把关，在通过层层质检，才会走进千家万户。许多吃过咱们高台阶芝麻酱的白叟，都会夸一句：是曩昔的那个香味。老滋味，经典传承，是手工，也是一份心意。