川味红油水饺里的“家滋味”

  在遵义市红花岗区中山路侧街冷巷上，“周记红油水饺”的店门还未推开，一声声京剧哼唱就已先传了出来。

  放下播着京剧节目的手机，老板周维莉走进厨房，一边洗手一边安排。或许是幽咽动听的京剧唱腔还在脑际回旋扭转，她眉眼间满是放松与笑意。

  将煮好的水饺盛入碗中，淋上油辣椒、芝麻粉、白糖等调料，不一会儿，令人垂涎欲滴的红油水饺就上桌了。

  1958年，周维莉的父亲周纪达以京剧艺人的身份从成都动身，跟从剧团来到贵州援助三线建造，就此在遵义落户扎根。

  1989年，为补助家用，有着一手好厨艺的周纪达在遵义市旧工人文化宫旁的冷巷里，摆起了周记红油水饺小摊。

  30多年来，从摆小摊、开店面再到开分店，从早8点到晚8点，用心运营的周记红油水饺上榜了“遵义名优小吃”。

  “成都的红油水饺油重味甜，而遵义人喜爱辣椒香一点，为满意当地人的口味，咱们便将芝麻酱改成了更细的芝麻面。”肥瘦肉考究三七分，还得调配精心炼制的油辣椒入乡随俗，周记红油水饺用心调整口味，把家的滋味藏进这份用心里。

  每家老字号都有自己的口味秘方，“家的滋味”便是周记红油水饺的关键词。而这，也和门客骆女士的点评共同，“我经常来这儿吃水饺，从学生时期到现在结业作业，牵挂的便是这个滋味，朴素却好吃。”

  不光是遵义人思念这个滋味，这碗川味水饺更牵住了许多外乡人的心。“很多在遵义的四川人都会来我家吃水饺，为的便是川味里的家园滋味。”

  受父亲的熏陶，周维莉从小就喜爱听戏唱戏，店里没客人时，她便会跟着手机哼上两段，店肆里动听的京剧曲调把午后韶光装点得有滋有味。

  一碗家常红油水饺，深藏两种“家的滋味”，就这样将路人留成了熟客，装点着很多遵义市民的饮食回忆。

  尽力创始大众富生态美的新未来（沿着的脚印贵州篇）

  黔北高原，群山葱郁，赤水河飞跃弯曲；苗岭深处，芦笙动听，六冲河山歌欢唱；科创园内，数据如涌，场景使用层出不穷今天贵州，满眼活力，更加多姿多彩。 党的十八大以来，习两次赴贵州调查调研，参与十二届全国人大二次会议贵州代表团审议，参与党的十九大贵州省代表团评论，屡次就贵州作业作出重要指示，要求贵州在新时代西部大开发上闯新路，在村庄复兴上开新局，在施行数字化的经济战略上抢新机，在生态文明建造上出新绩，为贵州开展指明晰前进方向、供给了底子遵从。…

  开展数字化的经济，是掌握新一轮科技革新和工业革新新机遇的战略挑选。新时代，贵州在施行数字化的经济战略上抢新机。…